En esta importante zona turística de Colombia podrás disfrutar de una gastronomía deliciosa, paisajes espectaculares, compartir con personas muy amables y serviciales, y por supuesto disfrutar de uno de los mejores cafés del mundo. En esta guía te compartimos todo lo que necesitas saber para visitar el Eje Cafetero por tu cuenta en tres días.
Un dato curioso, debido al alto coste del café, el 85% es exportado. En el país lo que se consume más es la pasilla, que son los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados, en pocas palabras que no cumple con los estándares para que sea considerado un café de calidad.
¿Dónde está el Eje Cafetero y cómo se llega?
El Eje Cafetero está ubicado en el centro del país y es la región cafetera de Colombia compuesta por los departamentos (similar a una provincia o estado) de Caldas, Quindío y Risaralda, el norte del Valle del Cauca, el noroccidente del Tolima y el suroeste de Antioquia. El Eje Cafetero cuenta con 3 ciudades principales, capital de cada departamento, a las cuales puedes llegar en avión: Manizales, Pereira y Armenia. Estos 3 departamentos forman un triángulo donde se produce el mejor café del mundo y es el segundo productor de café más importante del mundo. Lo interesante es que, en Colombia, los caficultores no se centran en la cantidad sino en la calidad del café. De hecho, en el 2011 la UNESCO declaró al eje cafetero Patrimonio de la Humanidad.
Hace muchos años estos 3 departamentos formaban parte de Antioquia, es por eso que a los habitantes del Eje Cafetero también se les considera paisas.
Hay muchas formas de llegar al Eje Cafetero como por ejemplo en bus, en carro particular o en avión. Colombia es un país bien amplio entonces depende mucho de donde uno está ubicado para ver cuál sea la mejor forma de llegar. Como mencioné anteriormente, si quieres ir en avión tienes 3 ciudades a las cuales puedes volar. Viajar en bus es otra opción, aunque a veces se consiguen precios más económicos en las aerolíneas que en las líneas de buses. Por ejemplo, Pereira está a tan solo 6.5 horas de Medellín y a tan solo 4 horas de Cali. Las 3 ciudades disponen de estación autobuses con conexiones desde y hacia las principales ciudades del país.
¿Cuándo ir al Eje Cafetero?
Se puede visitar el Eje Cafetero durante cualquier época del año, ya que su clima no cambia mucho. De hecho, junto con Medellín, el eje cafetero es conocido como los lugares de la eterna primavera. Los meses con más lluvia son Marzo, Abril, Mayo, Octubre y Noviembre, pero la verdad es que llueve durante todo el año.
Trata de evitar ir durante feriados/puentes, ya que los precios suben y se llenan de muchísimos turistas nacionales e internacionales. Los meses considerados temporada alta son diciembre, enero, mayo, junio y julio.
¿Cómo es el clima del Eje Cafetero?
El eje cafetero es considerado el mejor clima de todo Colombia. En la mañana hace un poco de frío, pero durante el día empieza hacer calor. Cuenta con un clima templado. Llueve con frecuencia con temperaturas máximas de unos 25º y mínimas de unos 13º.
¿Cuántos días se necesitan para visitar el Eje Cafetero?
Hay una gran variedad de cosas que hacer en el Eje Cafetero desde sus coloridos pueblos hasta su inmensa cantidad de lugares turísticos como el maravilloso paisaje del Valle del Cocora con su Palmas de Cera, un auténtico emblema en el Eje Cafetero. Yo te recomiendo quedarte un mínimo de 3 días y 2 noches para visitar lo imprescindible del eje cafetero como visitar una finca cafetera, ver la famosa palma de cera y recorrer sus coloridos pueblos como Salento y Filandia. Si quieres conocer la mayoría de sus pueblos te recomiendo quedarte un total de 5 días y 4 noches.
¿Por qué se llama Eje Cafetero?
El nombre de la región se debe a que representa una de las zonas productoras de café más importantes de Colombia, así como también es conocido como el sector donde se elabora y exporta el mejor café del mundo.
¿Cuál es el pueblo más bonito del Eje Cafetero?
Según diversos medios y turistas que visitan el Eje cafetero, Salento es uno de los destinos turísticos más populares de la región cafetera y uno de los más bonitos, enamorando a cualquier visitante gracias a su arquitectura pintoresca y a sus coloridas calles. Filandia también es precioso y un pueblo que debes visitar en el eje cafetero.
¿Es necesario alquilar un carro para recorrer el eje cafetero?
No, nosotros no alquilamos un carro para recorrer el Eje Cafetero por lo que sus costos eran elevados y tranquilamente se puede recorrer esta región por bus y/o willys. En algunas ocasiones vas a tener que hacer un transbordo de autobús en alguna de las capitales de los departamentos para llegar a tu destino final. Para que tengas una idea el costo del carro por día es de $35 USD mientras que el costo del bus va desde los $0.75 USD a $2.50 USD la ruta más larga. Los Willys, son el transporte más característico de la Zona Cafetera, los cuales son Jeep clásicos de la II Guerra Mundial que fueron enviados por los estadounidenses a esta zona en los años 50. Es el medio de transporte principal de la región y puede movilizar hasta 10 personas. Otra opción para visitar lugares más remotos es contratando excursiones de un día que te lleva a conocer varios de los principales puntos de interés que visitar en el Eje Cafetero.
Ruta del Eje Cafetero en 3 días: Lista de los lugares que visitar en el Eje Cafetero imprescindibles
En este itinerario de 3 días por el eje cafetero empezamos nuestro recorrido desde Pereira y visitamos varias fincas cafeteras, reservas naturales y pueblos mágicos como Filandia y Salento. Pero puedes acomodarlo llegando desde cualquiera de las tres ciudades que están ubicadas en la región cafetera de Colombia. Te vamos a enseñar un pequeño resumen de las mejores cosas que ver y hacer en el Eje Cafetero.
- Día 1: Pereira y Santa Rosa de Cabal
- Día 2: Filandia, Reserva Barbas y Bremen
- Día 3: Salento, Valle del Cocora, Finca “El Ocaso”
- Opcional:
- Parque Nacional Natural de los Nevados: Trekking en un volcán activo, el Nevado Ruiz y a una laguna glaciar. Tienes que ir en vehículo propio o contratar un tour.
- Parque del Café: Es un parque temático que gira alrededor del café. La verdad no le encontré mucho valor por lo que no fui, pero es algo que muchos turistas recomiendan visitar.
- Buenavista: En Buenavista te recomendamos visitar la Finca “La Alsacia”, subirte a los mejores miradores de todo el Quindío como el Cerro de las Tres Cruces. Buenavista ofrece estos bellos miradores, ya que se encuentra a 1.477 m s.n.m.
- Córdoba: Aquí vas a encontrar varias cascadas, riachuelos, cafetales y bambúes guaduales.
- Pijao: Llamado también el primer pueblo sin prisa – slow – de América Latina. Te recomendamos visitar su plaza, y su iglesia con aspecto de mezquita, subir al Cerro Tarapacá para tener la mejor panorámica de Pijao, tomarte un café en Café La Floresta, tomar fotos en su bosque de palma de cera, bañarte en la Cascada de los guácharos, caminar por el páramo de Chilí y avistar colibríes, tangaras y carpinteros.
- Recuca: Excelente lugar para aprender acerca del proceso del café y de la historia cafetera. La entrada cuesta 22.000 COP por persona.
- Carbonera de Toche: Es la finca con la mayor concentración de palmas de cera del mundo. Es difícil llegar por lo que tendrás que ir en carro particular o willy particular. Nos indicaron que se necesita un carro 4×4.
- Nevado Tolima: Hacer cumbre en el Nevado Tolima es un recorrido de 4 días el cual tienes que contratar un guía certificado. El viaje empieza desde Salento en la madrugada y termina al 4to día en la tarde.
Para tener una idea más clara los atractivos turísticos del Paisaje Cultural Cafetero se pueden dividir de esta forma:
- Visitar Fincas o Cafetales: Te recomiendo si o si hacer un tour de café, el cual puede durar entre dos a tres horas. Aquí podrás aprender todo sobre la cultura del café y visitar los cafetales. Hay varios tipos de fincas, desde las más elaboradas hasta las más rústicas.
- Pueblos mágicos: Te recomiendo visitar los pueblos más coloridos de la región como por ejemplo Salento, Filandia, Pijao, Circasia
- Reservas o espacios abiertos: Te recomiendo visitar la reserva Barbas y Bremen y por supuesto el valle del Cocora con sus preciosas e icónicas palmeras de cera.
- Aguas termales: Te recomiendo visitar Los Termales de Santa Rosa que se encuentra cerca de Pereira, el Hotel Termales el Otoño en Manizales, y Los Termales del Ruiz en la vía Manizales.
Muchos turistas optan por los parques de diversiones como el Parque del Café, el Parque Panaca y Parque los Arrieros. Yo en lo personal no visité ninguno de esos.
¿Dónde dormir en el eje cafetero?
Te recomiendo alojarte en Filandia o Salento. Son los pueblos más famosos de la región y cuentan con todas las comodidades. Otra buena opción si tienes carro privado es dormir en una de las fincas de la región.
Opciones en Salento:
- Hotel Casa Tradicional Salento
- El Hotel boutique La Caracola
- Coffee Tree Boutique Hostel
- Hotel El Mirador del Cocora
- Hostal Origen Colonial
- Casa La Eliana
Opciones en Filandia:
- Hostal la Colina Cuyambra
- El Reloj Casa Hotel
- Hostal Bremen
- Casa Colonial Hostal
- Apartahotel Calle del Tiempo Detenido
- Mythos Hosta
Itinerario para visitar el Eje Cafetero en 3 días:
Día 1 : Pereira y Santa Rosa de Cabal
Aterrizas en Pereira, haces check in en el hotel y dejas tus maletas. Te recomiendo visitar su centro histórico y tomarte fotos en sus tantos murales. Termina el día visitando las termas en Santa Rosa de Cabal. La entrada cuesta 45.000 pesos ($12 USD)
Día 2: Visitar Reserva Barbas Bremen, Filandia y Circasia
Reserva Barbas Bremen
Visitar las Reservas Barbas- Bremen es una de las mejores cosas que hacer en el eje cafetero, las cuales se conectan por 5 corredores biológicos. Para poder recorrer la reserva tienes que ir en un tour, ya que no se puede hacer por libre. Yo te recomiendo hacer el tour de la mañana (8:30), ya que los monos aulladores son más activos en la mañana, aunque los puedes ver en cualquier momento del día. El tour Incluye la recogida en Filandia desde la plaza principal, un café en la finca, botas, seguro, una limonada al terminar el tour, y el regreso en willy a Filandia. Aquí te dejo el contacto del tour: +57 311 6090425.
La caminata dura aproximadamente de 3 a 4 horas y durante el recorrido puedes ver varios monos aulladores, varias aves y flora del lugar. Si quieres también puedes visitar la cascada.
Filandia
Filandia es uno de los pueblos más turísticos y coloridos del Quindío gracias a la conservación de la antigua arquitectura colonial antioqueña.
- Calle del Tiempo Detenido: todas las casas en ambos lados de la acera se mantienen con su estructura original.
- La Plaza Simón Bolívar
- Mirador de Filandia Colina Iluminada (Mirador del Quindío) desde el que tendrás unas impresionantes vistas panorámicas del Paisaje Cultural Cafetero: La entrada cuesta 8.000 COP. Este mirador es una estructura de madera de 27 metros de altura desde donde se puede divisar tres departamentos, e incluso el Parque Nacional Natural (PNN) Los Nevados.
- San José: un barrio de artesanos que realizan bonitos canastos recolectores de café desde hace muchos años.
- Templo María Inmaculada
- Parque Central de Filandia
Circasia
- Cementerio Libre: único en América Latina y ejemplo de arquitectura funeraria.
- Plaza Simón Bolívar
- Mirador Alto de la Cruz
Opcional: Montenegro
- Parque del Cáfe
Día 3: Explorar Salento, una Finca cafetera y el valle del cocora
Valle del Cocora
Lo más popular para hacer en el eje cafetero es visitar el Valle del Cocora, hogar de las palmas de cera, árbol nacional de Colombia, y las palmeras más altas del mundo. Para visitar la reserva natural del Valle del Cocora puedes reservar un tour, ir en taxi privado o subirte a uno de los jeeps (willys) que por 4.000 pesos ($1.00USD) te dejan en la entrada del valle. Se pueden realizar dos recorridos: el primero es un trekking de 12 kilómetros que dura entre 5 a 6 horas, y el otro que es de aproximadamente 5 kilómetros y solo visita el bosque de palmas de cera y sus miradores, este recorrido puede durar entre 2 a 3 horas. Si decides hacer el trekking completo te recomendamos empezar por las palmas de cera, haciendo el recorrido en el sentido de las agujas del reloj. Una actividad imperdible en esa ruta es parar en la casa de los Colibríes, la cual cuesta la entrada 5,000 COP.
Salento
- Calle Real
- Mirador Alto De La Cruz: Un imprescindible de Salento es subir al mirador, el cual esta ubicado al final de la Calle Real subiendo por unas escaleras.
- Cascada de Santa Rita:
Fincas Cafeteras
Algo imprescindible para hacer en el eje cafetero es visitar una finca y aprender todo sobre el proceso del café, desde su siembra hasta cómo se sirve. Nosotros visitamos 3 fincas: Luger, Buenos Aires y El Ocaso. Cada una de estas fincas tuvo su propio toque. La primera es la más rústica de todas, pero que le da un toque más auténtico a la experiencia. La segunda es una mezcla entre lo rústico y lo elaborado, mientras que El Ocaso es una experiencia más elaborada, ya que es una de las fincas más famosas y antiguas de Salento con más de 100 años de historia. En esta finca te puedes hospedar. Otras fincas que te recomiendo visitar son la Finca La Alsacia y La finca Don Elias.
¿Qué tan seguro es el Eje Cafetero?
El Eje Cafetero es una región muy tranquila y segura. De igual manera uno tiene que tener las precauciones básicas. Los pueblos son muy seguros, mientras que sus ciudades principales también lo son al ser más grandes tendrás que ser más cauto y estar al tanto de tu alrededor.
¿Cuál es la vestimenta ideal para visitar el Eje Cafetero?
- Zapatos cómodos
- Poncho a prueba de agua
- Repelente
- Protector solar
- Gorra o sombrero
- Un abrigo
- Pantalones largos
- Pantalón de baño
- Toalla
- Zapatillas
- Shorts
- Varios pares de media
¿Qué café comprar en el Eje Cafetero?
El Eje Cafetero es la puerta de entrada para todo tipo de café que te puedas imaginar. Tienes que tener en cuenta que el café colombiano tiene un sabor más suave, generalmente por su proceso de tostado, en comparación con el café de otras partes del mundo.
Si quieres ir a lo fácil, lo mejor es adquirir tu café en el supermercado. En toda la zona encontrarás un café llamado Quindío, es el que más consume la gente del sector, además de ser el más económico.
La finca El Ocaso de Salento es uno de los referentes del Eje Cafetero, así que no podíamos irnos sin llevarnos una muestra del café que elaboran ahí. Nosotros optamos por la opción del «café Salento»; una mezcla de tres variedades que cultivan en sus terrenos y que nos dieron a probar durante el tour, con matices ácidos y sabor suave.
En la finca de Yarumo nos sirvieron uno de sus mejores cafés para desayunar, el Honey, más dulce que el resto. En este tipo de café no limpian el grano y la película que lo cubre acaba aportando un sabor más dulce al café, ideal como sustituto del azúcar.
En el pueblo de Filandia un grupo de locales nos recomendó visitar la despensa de la señora Nelly asegurando que su café era uno de los mejores de la zona, ya que cuenta con un aroma súper agradable.
Si eres alguien fanático del café, será imposible no llevarte más de 2 paquetes a tu ciudad.
¿Qué comer en el eje cafetero?
- Bandeja paisa: Es el platillo estelar del eje cafetero, donde se combina 9 ingredientes en un mismo plato: frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, arepa, plátano frito y aguacate.
- Calentao paisa: Comida típica que se suele servir de desayuno como recalentado. Lleva una arepa, frijoles, lentejas, guiso de carne y huevo frito.
- Trucha al ajillo: Es un plato típico de la zona de Salento, ya que en este sector se cría este pescado.
- Sancocho: Consiste en una sopa donde encontrarás desde papas, yuca, plátano, carnes; que viene acompañado de arroz, ensalada y aguacate.
- Mondongo: Es una sopa que se prepara con verduras, arroz y su ingrediente principal que suele ser la panza del cerdo.
- Sudados: Puedes probar los chorizos sudados o bien el plato entero con diferentes carnes acompañadas de arroz, yuca, papas y ensalada.